今年受疫情打击，餐饮行业上半年整体业绩频频亏损，不外从下半年整体餐饮苏醒的趋势来看，餐饮业正在逐步苏醒，可是与去年相比还是有些差距。美团在此间公布的数据显示，以去年同期为基数，停止9月10日，中国餐饮业消费苏醒率为101.0%，商户复工率到达105.7%，美团点评消费促进中心主任焦炜铭认为，线上消费已与去年同期水平相当，优于线下消费苏醒水平，业内相关人士也表现随着疫情好转，客流量回升，品牌力打造、努力补短板、运用好连锁加盟模式将成为餐饮企业下一阶段重点的生长计谋。2020年餐饮业现状：未来餐饮主要战地还是在外卖市场，未来三年内仍将维持增长态势，预计2020年中国互联网餐饮外卖市场生意业务规模将达5980亿元。

回首2019年，全国餐饮收入46721亿元，比上年增长9.4%，高于2018年的7.7%;12月份餐饮收入4825亿元，同比增长9.1%。2019年餐饮收入高于2019年社会消费品零售总额1.4个百分点。尚有数据显示，随着近年生活水平的提高吃、穿和用类商品划分增长30.9%、15.4%和19.8%。

其中“吃”的一项增长最快，消费者也乐于在“吃”上花钱，另外加上此次疫情的影响让消费者的饮食看法有了新的转变，基于宁静思量，许多消费者会优先选择有品牌的店，品牌企业会有更好的生长。在一线都会之外，三四线都会的餐饮消费市场也是一个重要的增长点，在大情况存量竞争之下，2020年下半年甚至未来很长一段时间，三四线都会或许会成为扩张主战场。

言外之意，谁能抢占三四线都会的资源，谁就能在未来的日子过得相对滋润。而从成本角度看，餐饮连锁加盟的优势再次展现，只要能治理好加盟的互助商，餐饮品牌就能很好地在当地驻足。通过对餐饮行业下半年的走势分析可知，连锁餐饮加盟模式或将成为餐饮企业下一步的生长偏向，在疫情的打击之下，也让不少餐饮品牌更清楚看到加盟事业的优势。面临这样一场新的契机，你是否有掌握到餐饮业里蕴含的巨量商机？湘厨本味，一家专注专业致力于弘扬湘菜文化，还原隧道湘菜风味的品牌餐饮企业，接待更多有识之士加入湘厨本味。

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